在夏天烹饪是一项艰苦的工作。厨房里的炉火越多，局部温度就会超过40度。忙了一两个钟头蒸桑拿后，饭菜端上来，大厨本人往往也已经热到失去胃口；即使是家人幸福的笑容，也无法抚平高温带来的伤害。

　　现在夏天做饭的难度很大，那么厨房里是否要装空调呢？

　　 认为有，而且非常有。

　　夏季厨房高温，除了对大厨很不友好外，还有两个经常被忽视的问题：

　　首先，对大多数家庭来说，实际上呆在厨房的时间比想象中要长：除了做饭，厨房里还有备菜、处理各种材料、清洗餐具、清洗水果、自制饮料小点心等等；厨房空调机可以使这些事情变得更有趣。

　　二是高温会影响原料的加工：制作蛋糕时，辛劳打发的奶油在高温下不能定型，会融化；蔬菜瓜果在高温环境中容易打蔫；就连面团都容易发酵、发酸。

　　现在厨房里“必须”装上空调，那么“能”到底可以安装吗？

　　回答是肯定的，但是会遇到很多困难。

　　[空间]

　　煤气炉、抽油烟机、水池、橱柜，甚至冰箱和各种电器…，要在厨房这个地方安放这么多东西，本来就需要仔细规划每一寸空间，哪里有空调呢？说到底对于厨房，墙面和地面空间都是很珍贵的。

　　【油烟】

　　大家都知道，中餐的美味之谜在于炒、煮给食物的不同口感，而宽油热锅的烹调方法，除了带来美味之外，还会带来很多油烟。

　　假如在厨房使用空调，油烟会随空气进入空调内部，腐蚀热交换器等重要零件，用不了多久，厨房空调就可能无法正常使用。一般的消费者日常保养空调，最多的时候将空调滤网抽出来清洗一下，很难清洗到空调内部。

　　厨房除了油烟还有一个特点，就是潮湿；而且空调制冷过程中还会残留水汽，扇叶、管道、滤网等部件容易滋生细菌和霉菌，产生异味，影响身体健康。

　　所以，厨房空调特别需要定期清洗，而空调的清洗步骤却不简单。空调器是一种较精密的电器，其清洗步骤十分繁琐，需要专业工具。但是厨房空间有限，清洗空调也很困难。

　　【冷冻效应】

　　上架了油烟机不停地抽风，下有明火加火，外加厨房窗户不能关紧；这样的环境，厨房空调的制冷效果能保证吗？此外，空调出风口吹出的冷风会把燃气灶的火焰吹灭吗？

　　03。

　　为解决上述难题， 专门研发了厨房专用空调，力图为炎炎夏日一直奋战在厨房一线的大厨提供更好的下厨体验。

　　【小巧的机身节省空间】

　　在 实验室经过近千次的试验后，我们将厨房专用室内机设计成更节省空间的特殊结构，缩小到640mm*640mm；也就是说，仅取4个300mm*300mm的铝扣板就足够了。全机嵌入式设计，空调机体安装在吊顶上，不占用墙壁，不与橱柜、冰箱争抢空间，让厨房看起来更整齐宽敞。

　　【防油设计，专业防油烟】

　　面临无所不在的厨房污染，大金从功能、设计角度多角度优化产品，打造厨房无惧污染的“四大屏障”。

　　一级屏障：双层滤网，高效过滤油烟；

　　 厨房专用空调采用防霉滤网达到国家标准最高级0级，采用双层专业防霉滤网，油烟过滤效率高达95%，尽可能减少油烟对机器的伤害，保持空调性能稳定。

　　隔声屏障：厨房空调专用翅片，间距大，不积油；

　　相对于一般的空调系统。厨卫专用空调的翅片间距大，表面光滑，不易积油；但可保证足够的换热面积，空调制冷不打折，让大厨在精心制作美味饭菜的同时，也能享受到空调带来的清凉。

　　屏障三：特殊的面板和特殊的结构，解决清洁问题；

　　在高油烟环境下，面板不易发黄，是厨房专用的好机器。在面板上涂有特制的防油层，不易形成油垢；平时只要用湿抹布轻轻擦拭面板，即可完成面板清洁，十分方便。

　　用管道连接机体是比较常见的做法，但是风管同时也最容易使油烟堆积，难于更换。要真正好的清洗，大金工程师将风管换成较高级的一体化嵌入式，仅为使本体热交换器也能得到彻底清洁。另一种大修口设计，让拆洗变得更轻松：只需打开面板，即可轻松完成清洁。替换过滤器也更方便。

　　四层屏障：魔力三管及热交联，保持空调机体干燥、卫生，防止霉菌滋生。

　　 厨卫专用机配大金独有的三管技术及双热交双电子膨胀阀。冷却结束后，将外机外热导吸走魔管，除去设备中残留的水汽，保持机体干燥卫生。

　　【方向送风，安全舒适】

　　在烹调过程中，大排风的抽油烟机与空调同时使用，冷空气容易被吸走。大金体贴的定点送风方式，让烹饪者可以直接感受到空调送来的冷气，而不必担心燃气炉火被吹灭，可以在清凉中期待美味的到来。

　　炎炎夏日，不要再让下厨成为汗流浃背的琐事。 厨卫专用空调，创造清凉快乐“夏”厨时光，守护“家”美味幸福。